CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Champiñón Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

400 gr. de champiñones grandes
2 calabacines
100 gr. de queso emmental o mozzarella en rollo
El zumo de un limón
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Quitar el pedúnculo y lavar los champiñones. Cortar los champiñones en láminas muy finas, rociar los champiñones con el zumo de limón. Lavar los calabacines y eliminar las puntas. Cortarlos en láminas muy finas, cortar el queso en lonchas delgadas.
En una bandeja, colocar, alternado, el calabacín, los champiñones y el queso. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Rociar con aceite de oliva y servir.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares