1/2 botella de cava seco
1 vaso pequeño de triple seco
10 bolas de helado de piña
1/2 k de frutas de restos
2 cucharadas de azúcar

En un recipiente se coloca la fruta cortada a cuadraditos junto con las dos cucharas de azúcar. Se deja macerar 20 minutos.
Después se reparten en cuencos individuales. En un robot o batidora, se colocan el cava, el triple seco y el helado de piña. Se bate todo y se añade a la fruta.
Se acompaña de dulces típicos navideños.