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TORREJAS DE PINOL

Ubicación

País: Honduras Comunidad:
Típica de: Honduras Provincia

Características

Alimentos Base: Harina Dificultad: Media
Tiempo preparación: 35 min. Comensales 6
Estacionalidad: Navidad

Ingredientes

4 huevos separados
Pinol o harina de maíz
Dulce de tapa
Aceite
Canela

Preparación

Batir sólo las claras a punto de nieve, luego agregar las yemas sin dejar de batir. Al estar bien unidas yemas y claras agregar una puñada de pinol por clara de huevo, batir lentamente y luego con una cuchara tomar el batido y freír en aceite.
Rinde aproximadamente para 20.
Al estar fritas colocarlas en un colador y agregar una taza de agua caliente para que desprendan el aceite. Luego agregar a la miel de dulce de tapa con canela.
Se comen con un chilate (bebida hecha con chile, maíz tostado y cacao).

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Nombre: Recetas Populares

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