LENGUADO CON ALCAPARRAS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia

Características

Alimentos Base: Lenguado Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales 4
Estacionalidad: Navidad

Ingredientes

4 piezas de lenguado de 400 gr. cada una
Hinojo marino
Alcaparras
Mantequilla
Harina
Coral de gambas
Vino blanco

Preparación

Limpiar los lenguados eliminando las vísceras y las piel.
Salpimentar y rebozar los lenguados en harina. Marcar en una sartén hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el vino blanco, el coral de gambas, alcaparras, hinojo marino a discreción. Dejar reducir en el fuego hasta que se haya quedado en la mitad. Terminar de cocer al horno.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares