HUEVOS POCHÉS CON BERENJENAS

Ubicación

País: España Comunidad:
Típica de: España Provincia Sevilla

Características

Alimentos Base: Huevo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

4 huevos pochés
1 cebolla
2 dientes de ajo
25 cc. de aceite
1 pizca de pimienta
1 gotas de limón
2 berenjenas
1 pizca de sal
1 ramito de perejil

Preparación

En una sartén se pone aceite y se echa la cebolla cortadita y se deja que coja color y se sazona con sal y pimienta. Se añaden las berenjenas cortadas y se deja cocer.
Los huevos pochés se hacen en una cazuela con agua y con una gota de zumo de limón se dejan hacer 5 minutos.
Se ponen los huevos pochés en una fuente y se ponen las berenjenas y las cebollas alrededor de los huevos. Se espolvorea con el ajo y el perejil cortadito.

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Nombre: Recetas Populares