2 libras de queso fresco, molido
1 ½ de harina de maíz
2 huevos batidos
1/2 de taza de leche
11/2 cucharadita de azúcar
Aceite

Mezcla todos los ingredientes y con las manos amasa hasta lograr un bollo suave.
Haz bolitas con las manos húmedas y las ponenes a freír en aceite bien caliente. Deja que se doren y ponlos a escurrir en papel absorbente.

Para verificar que el aceite está bien caliente, sumerge una bolita de la masa, si sube rápido a la superficie, quiere decir que está listo.