1 paquete de puré de patatas
250 gr. de carne picada
4 cucharadas de pan rallado
2 huevos
100 cc. de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 ramito de perejil
1 pizca de sal

Preparamos un puré espeso (si pone medio litro de agua y un cuarto de leche, se pone un cuarto de agua y la misma cantidad de leche).
Rehogamos la carne picada junto con el ajo, el perejil y la sal, en un poco de aceite de oliva. Cuando esté templado hacemos bolitas, las rodeamos de puré espeso y formamos bolas grandes. Rebozamos con huevo y pan rallado, dos veces y las freímos en aceite.