2 patatas
2 huevos
30 gr. de queso mozarella
4 palitos de cangrejo
2 lonchas de jamón de york

Se cortan las patatas en daditos y se fríen como si fuesen patatas fritas.
En una sartén con un poco de aceite y a fuego lento, se dora el jamón de York, el queso, los palitos de cangrejo una vez dorados se añade las patatas.
Posteriormente se baten los huevos y se incorporan a la sartén. Se remueve todo bien con una espátula de madera y se sirve.