DELICIAS DE BOTILLO

Ubicación

País: España Comunidad: Castilla-León
Típica de: España Provincia León

Características

Alimentos Base: Botillo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 4
Estacionalidad: Otoño-Invierno

Ingredientes

1 botillo de 500 gr
1/4 repollo
1/2 Kg de patatas
1 huevo, 1/2 vaso de nata
unas tiras de pimientos asados del Bierzo

Preparación

Cocemos un botillo con repollo y cachelos. Hacemos un puré consistente con las patatas.

Deshuesamos y desmenuzamos el botillo y lo mezclamos con el puré de patatas. Hacemos bolas con esta mezcla y las rebozamos en huevo y pan rallado y las freímos en abundante aceite caliente.

Trituramos el repollo, lo reducimos en una sartén y lo ligamos con nata.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares