1,2 kg. de corvina cuatro rodajas
250 gr. de langostinos
300 cc. de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta blanca recien molida

En una cazuela de barro, se cubre el fondo con aceite y se colocan los lomos o rodajas de corvina, previamente aderezados con la pimienta, la sal y el diente de ajo.
No dejar de mover a fuego lento durante aproximadamente cinco minutos, dar la vuelta a los lomos. Después colocar los langostinos sobre los lomos o rodajas de corvina y hornear durante otros cinco minutos 180º.