Templar la leche, añadir la levadura y un poco de sal. Batir hasta que se deshaga la levadura.
Formar un volcán de harina sobre el mármol y agregar los demás ingredientes, finalizando con la leche y la levadura. Mezclar y amasar bien hasta conseguir una pasta homogénea, dejar reposar. Amasar un poco más y estirar la masa.
Redondear la masa y unir los dos extremos para así formar el rosco.
Colocar el rosco en una bandeja previamente untada con mantequilla, espolvorear con azúcar glass y llevar al horno, a temperatura medía, durante 35 o 40 minutos, aproximadamente. Servir frío. |