ACELGAS RELLENAS

Ubicación

País: España Comunidad: Castilla-León
Típica de: España Provincia León

Características

Alimentos Base: Botillo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 60 min. Comensales 4
Estacionalidad: Otoño-Invierno

Ingredientes

1 botillo de 500 gr
acelgas
1 vaso de arroz
2 vasos de caldo de botillo
100 gr de harina
1 huevo, 2 puerros
1/2 vaso de nata
1 rabanito
1 rama de perejil

Preparación

Cocemos y deshuesamos el botillo.
En el caldo cocemos el arroz y le agregamos el botillo deshuesado.
Blanqueamos las acelgas y las rellenamos con el arroz con botillo.
Las rebozamos en harina y huevo y las freímos con abundante aceite.
Cocemos y trituramos 2 puerros y los ligamos con nata.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares