1 libra de masa de maíz
4 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 de libra de mantequilla
1/2 libra de azúcar
1 piña tamaño regular, picada en trozos
Hojas secas de maíz

Bate la mantequilla hasta que esponje. Luego, agrega el azúcar, la masa, el polvo de hornear y la piña no muy molida.
Remoja y escurre las hojas de maíz, luego coloca una cucharada de masa en cada hoja y doble para formar el tamal.
Cocina a vapor durante una hora.