CROQUETAS DE PESCADO Y PATATA

Ubicación

País: Argelia Comunidad:
Típica de: Argelia Provincia

Características

Alimentos Base: Pescado Dificultad: Media
Tiempo preparación: 75 min. Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1/2 kilo de pescado sin hueso
1/3 kg de patata
un manojo de perejil picado
1 yema de huevo
1 huevo batido y pan rallado para empanar
Sal
Pimienta
Zumo de 1 limón

Preparación

Cocer las patatas, pelarlas y machacarlas.
Limpiar el pescado y machacarlo. Mezclar la patata, el pescado, el perejil, la sal, la pimienta, la yema.
Moldear la masa en forma de albóndigas o croquetas,mojar en el huevo batido,empanar y freír en aceite muy caliente.
Scar y poner sobre papel de periódico para absrober el aceite. Adornar y servir.

Datos del Autor

Nombre: Recetas Populares