1 vaso de arroz
2 cucharadas de queso manchego rallado
2 vasos de leche
Carne picada "Assag" para relleno
Sal
Pimienta

Lavar el arroz , cocer en 1 vaso de agua y sal. Poner la 1/2 del arroz en una fuente de barro ( para horno ), una capa de assag encima, luego el resto del arroz.
Echar queso rallado en el vaso de leche, sal, pimienta; mover. Verter la mezcla sobre el arroz, esparcir un poco de queso en la superficie. Meter la fuente en horno caliente hasta que esté la superfie dorada.