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Restaurante la Oronja Círculo de Zamora (Zamora): Servicios y productos

Tus servicios :

Restaurante Círculo de Zamora la Oronja, cocina de temporada y creativa a partir de la base de platos zamoranos tradicionales.

"Fundimos las técnicas de la cocina tradicional castellana con los aires renovados de la nueva cocina."

Cocina de temporada que hace especial hincapié en el uso de productos del entorno, setas, la caza, etc. Sin por ello obviar otros productos que llegan de otros lares, que rodean nuestra oferta, aportando matices muy sugerentes.

El restaurante está ubicado en el casino mercantil del que toda ciudad que se precie de serlo no puede prescindir, en la segunda planta de un precioso edificio modernista de la calle Santa Clara. Local de decoración neoclásica con un punto de audacia renovadora en el color de las paredes. Amplio, diáfano, techos altos.

Servicios de reserva.

Acceso minusválidos

Ascensor

Aire acondicionado

Calefacción

Sitio céntrico

 

Tus productos :

Ofrecemos una carta con la mejor selección de nuestros platos, así como, todas las semanas contamos con nuestra "gastrotapa" ven a probarla!!!!

NUESTRA CARTA

Para Empezar:

  • Carpaccio de magret de pato en aliño balsámico de piñones
  • Carpaccio de salmón marinado en oliva negra con pipirrana
  • Carpaccio de bacalao en aliño de su pilpil y pimentón
  • Cigala en costra de patata y yema con un toque de comino
  • Tartar de melón con lomo embuchado y gambitas en vinagreta de pipas
  • Ensalada de verduritas escalibadas con ventresca de atún
  • Cecina con lascas de queso y polvo de torreznos
  • Paleta ibérica con unas gotas de oliva virgen
  • Mollejas de lechazo salteadas al ajillo casero
  • Gambas al ajillo
  • Gambas rosadas braseadas a la sal

Los pescados:

  • Lomo de salmón con queso de cabra gratinado y pulpa de tomate
  • Pez San Pedro con patata pochada en ajada tomatera de gambitas
  • Vieiras asadas sobre fritada de berenjena, clabacín y pimiento
  • El bacalao a la Tranca a nuestra manera

Nuestras Carnes:

  • Careta crujiente pero melosa con langostinos salteados en salsa de soja
  • Carrillera de cebón con mezclum de setas y garbanzos fritos
  • Solomillo de buey marcado al gusto del comensal
  • La ternera de Aliste (entrecot ó chuleta)

Los postres:

  • Sorbete de piña colada sobre brunoise de frutas y coulis de arándanos
  • Lingote de chocolate, avellana y caramelo con praliné de pistacho fluido
  • Bavaresa de frambuesa y limón con mermelada fluida de fresas
  • Natillas aireadas con fondo de toffe
  • Un "AFTER EIGHTH" en textura helada